嘴饞 準媽媽吃零食有講究

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圖片來源CFP

　　“準媽媽就該饞一點，少食多餐、愛吃零食，對胎兒的健康發育都會大有好處。”在“中國孕婦膳食營養調查結果”發布會上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳學存教授幽默地說。

　　調查顯示，許多準媽媽懷孕后只知道要“大補”，但補什么，怎么補，卻并不清楚。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所徐青梅副主任醫師指出：在懷孕和哺乳期，媽媽是寶寶唯一的營養來源，在這個時期，媽媽體內的DHA和膽堿水平會急劇下降，而這兩大元素對寶寶的腦部發育至關重要。

　　相關研究顯示：媽媽從孕期18周開始到產后3個月，如果持續補充高水平的DHA，寶寶在4歲時的智商測試分數就會明顯得到提升。

　　“為了給寶寶腦部快速發育時期提供充足的營養，媽媽必須要提高自己的DHA和膽堿儲備，讓其濃度在體內保持高水平狀態。DHA主要存在于海魚和海產品之中，而膽堿主要存在于雞蛋、豬肉等食品中。”徐青梅副主任醫師指出，“但大部分準媽媽對此并不了解，比如她們懷孕后也經常吃魚，但吃的河魚比較多，其實應該多吃海魚——如帶魚等等。”

　　“懷孕期間，準媽媽如果能經常吃些健康的零食，對胎兒的發育也是很有好處的。”陳學存教授說，他推薦的零食主要是花生、瓜子、腰果、開心果等堅果類食品，因為這些食品中也富含DHA。

　　“這次調查中，有兩個現象讓我們感到十分憂慮，那就是許多受訪者的蔬菜攝入量和主食攝入量都嚴重不足。”陳學存教授指出：蔬菜富含礦物質和維生素，其豐富的纖維素有良好的通便作用，但許多孕婦只吃水果，很少吃蔬菜;而主食——主要指各種谷類食品，富含蛋白質，孕婦每天的攝入量應該在450克左右，但絕大多數孕婦的攝入量連150克都不到。”

　　準媽媽懷孕后，總是擔心自己補充的營養不能滿足胎寶寶成長發育的要求，于是四處探訪飲食秘訣。下面推薦一些普通常見的食物。

　　1、杏仁 在平底鍋里稍微燜一下，香脆且富含蛋白質

　　2、杏干 充滿了維生素A，為你帶來健康的肌膚、眼睛和骨骼

　　3、香脆果粒酸奶+麥片 富含豐富的鈣質、蛋白質以及纖維素

　　4、麥片制成的小餅干 碳水化合物獨有甜甜的味道，可補充能量

　　5、麥片制成的麻花卷 美味，以零食的吃法來增加纖維素

　　6、半個香蕉卷進全麥面包 鉀加蛋白質等于一個營養的超級零食

　　7、全熟的白煮蛋 隨時可以取得的蛋白質

　　8、獼猴桃 完美的維生素c來源

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　　9、葡萄及蕃茄 裝著維生素c的小炸彈

　　10、新鮮的櫻桃 甜甜的禮物，含維生素c

　　11、藍莓或者藍莓干 擁有美味維生素C的同時，讓你倍感驚喜

　　12、芒果塊 豐富的維生素a，有助于胎寶寶的細胞成長

　　13、甜瓜片配上酸橙 豐富繁榮維生素a和c給你清醒的感覺

　　14、包心菜卷 維生素A和C超級多的食品，是素食主義者的最愛

　　15、“蔬菜黃豆”或“甜豆” 煮熟冷卻后撒鹽食用，含蛋白質、維生素a、鐵及鈣

　　16、芹菜棒蘸進酸奶中 用一種可口的方法去品嘗這種長長的深色綠葉

　　17、蔬菜面包片 在獲得美味的同時包含了各種蔬果

　　18、低脂肪南瓜糕點 可口的食物含有維生素及礦物質

　　19、蔬果包火雞片 脆脆的感覺中富含了低蛋白質

　　20、粗糧制成的可口蛋卷 加上一條條黑色的糖漿可補充鐵

　　21、烤土豆灑上純酸奶 土豆皮含有豐富的鐵

　　22、烤出來的甜土豆片 一種比普通土豆片更健康、更營養的選擇

　　23、蘋果片配奶酪片 不僅是吃水果，而且是取得纖維素和鈣的很好途徑

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