常見豬零件 巧法烹制強身又健體

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　　豬心——養(yǎng)心安神

　　豬心蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，也有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力。中醫(yī)認為，豬心性平，味甘、咸，有安神定驚、養(yǎng)心補血之功，可治驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥。豬心可醫(yī)治“心病”，中醫(yī)所說的“心病”包括有關(guān)睡眠、意識、思維等方面的病癥。進食動物臟器后，容易產(chǎn)生“同氣相求”的效果，因此，心病用豬心入藥有很好的療效。（圖片來源于Pconline攝影部落）