炎炎夏日，教你吃什么最解暑？

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　　5.扁荷粥用于解暑

　　【方 劑】 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

　　【制作法】 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

　　【功 效】 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

　　6.飲楊梅酒預防中暑

　　【方 劑】 鮮楊梅500克，白糖80克。

　　【制作法】 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。

　　【功 效】 預防中暑。

　　7.姜韭蒜汁治中暑昏厥

　　【方 劑】 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。

　　【制作法】 洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。

　　【功 效】 解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。

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