炎炎夏日，教你吃什么最解暑？

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圖片來源 PConline攝影部落

　　夏天是一年中人體代謝最旺盛的季節，也是營養消耗量最大的季節。人的睡眠較少，食欲也不佳，同時由于出汗多，易損耗掉大量水分和營養物質，因此專家提醒：這段時期要注意適當“補充”，注意機體營養平衡和飲食衛生。

　　在調味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟殺菌、解毒和增強食欲的作用。夏天做菜可適當咸一些，因為出汗比較多，帶走的鹽分也多;另外，大量喝水也會沖淡胃液，所以，菜中適當多放些鹽來補充鹽分是必要的。夏季還可吃點生姜，有利于食物消化吸收，對心臟、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循環加快，汗毛孔張開，汗液排泄通暢，對防暑有一定的好處。

　　1.補充蛋白質夏季人體營養消耗大，代謝機能旺盛，所以，要常吃些富含優質蛋白質，又易于消化的食品;推薦食品：蛋類、魚類及含脂肪少的肉類、豆制品、牛奶等。

　　2.補充維生素在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果;推薦食品：西紅柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、楊梅等，這些都富含維生素c。

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圖片來源于 CFP

　　下面介紹幾道解暑降溫的小偏方給大家：

　　1.綠豆絲瓜花解暑

　　【方 劑】 綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。

　　【制作法】 用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

　　【功 效】 清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑

　　2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒

　　【方 劑】 綠豆100克，紅糖25克。

　　【制作法】 將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。食之。

　　【功 效】 清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。

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　　3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

　　【方 劑】 浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

　　【制作法】 將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

　　【功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

　　4.冬瓜汁解暑熱煩渴

　　【方 劑】 鮮冬瓜一個。

　　【制作法】 將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。

　　【功 效】 消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

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　　5.扁荷粥用于解暑

　　【方 劑】 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

　　【制作法】 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

　　【功 效】 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

　　6.飲楊梅酒預防中暑

　　【方 劑】 鮮楊梅500克，白糖80克。

　　【制作法】 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。

　　【功 效】 預防中暑。

　　7.姜韭蒜汁治中暑昏厥

　　【方 劑】 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。

　　【制作法】 洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。

　　【功 效】 解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。

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