薏米燉雞

食譜原料

　　瘦雞1只、薏米50克、天門冬7克、冬菇3個、白菜精鹽各適量。

制作方法

　　1、薏米與更有天門冬預先浸上一夜，洗凈。

　　2、冬菇浸軟后洗凈去蒂。白菜洗凈。

　　3、雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內臟后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中沖凈。

　　4、將雞放入較大的燉鍋內，注入適量沸水，燉1小時候，然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1小時，放入白菜，加精鹽調味后，再燉一會即成。

適用人群

　　孕中期的準媽媽

健康提示

　　此菜肴屬高營養食品，有滋養身體、強壯筋骨、除痰止咳和滋補美容功效。