乳鴿響螺湯

食譜原料

　　主料：雛鴿150克，螺200克

　　輔料：豬肉(瘦)100克，枸杞子25克

　　調料：姜5克，白酒3克，鹽2克，醬油3克

制作方法

　　1. 將乳鴿切好，洗凈;響螺肉放沸水內氽水;豬瘦肉洗凈，切片;姜、枸杞子洗凈，姜切片。

　　2. 待煲內水沸時，放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、姜、白酒，煲約2小時半以上，用鹽、生抽調味。

適用人群

　　圍產期準媽媽

健康提示

　　此湯具有壯腎填精，養陰清熱的作用，有滋補之效。鴿肉味咸、性平、無毒具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋陰補血。