嬰兒飲食三步巧助春季滅火

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　　春季上火癥狀主要為：眼睛干澀腫痛、鼻腔干燥、咽喉腫痛、嘴角起泡、口舌生瘡、大便干燥和小便發黃等。

　　滅火三部曲

　　第一步：去濕熱

　　春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現，濕氣較大，好像體內的濕氣都排不出去，水汽無法排出就會在體內形成濕癥，所以這個時候應該多吃一些祛濕的食物，如薏米、南瓜、玉米、赤小豆等，利水排毒，促進體內濕氣排出。也可以在日常中多購買一些高纖維素的蔬菜，促進排毒，如芥菜、芹菜、香椿等。

　　第二步：益肝氣

　　春天肝容易受到外界的干擾，比如濕熱、熱毒等，但春天又是最適合調養肝的季節，在飲食上要注意挑選一些既能助肝氣又不會過分引起肝火的食物。可以熬些胡蘿卜粥、山藥粥、菊花粥、枸杞粥、番茄雞蛋湯食用，還可以多吃一些助肝氣的滋補食物如羊肉雞肉等。煲湯時可加些枸杞、石斛、首烏、沙參、麥冬等養肝陰的藥材。

　　第三步：健脾胃

　　肝火太旺則容易傷到脾，所以在春天里也容易感到疲勞、消化不良等，平時可適當吃些性味甘平的大棗，多為寶寶準備一些富含維生素B、E 的輔食，以養脾胃，在煲湯時也可以適當加些淮山、黨參等，健脾益氣。

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　　滅火佳品

　　1. 豆芽菜

　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎。

　　推薦吃法：豆芽肉片湯。

　　2. 韭菜

　　韭菜是養陽的蔬菜，春天氣候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強人體的脾胃，對肝功能也有益處。

　　推薦吃法：韭菜煮豬血。

　　3. 菠菜

　　菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是春天里最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

　　推薦吃法：菠菜泥或菠菜汁。

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　　日常保健小竅門

　　少吃刺激食物

　　刺激性食物：有辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、姜、芥末、酒、蔥、蒜、五香粉等。

　　發物類食物：有海產魚類、鵝肉、公雞肉、蝦、螃蟹，這些都是容易引起上火的食物。

　　多吃苦味食物

　　苦味食物多數具有下火作用，苦瓜是其中的佼佼者，生飲苦瓜汁的功效可媲美涼茶，但苦瓜性太寒，寶寶不能多吃。

　　同樣的，其他苦味食物如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥菜等，也不能為了下火讓寶寶吃太多。

　　多吃瓜果蔬菜

　　甘藍、西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的功效，因此在春季應常吃這些食品。

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　　湯水推薦

　　1.蓮子湯：帶蓮心蓮子30 克，加水煮至蓮子變軟，加冰糖適量。

　　癥狀：舌紅、口苦、便秘、大便干硬。

　　2.板栗冰糖粥：板栗仁50 克，粳米100 克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。

　　癥狀：口干口臭、眼睛干澀。

　　3.食療法：川貝母10 克搗碎成末，梨2 個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　專家提示：混合喂養和純奶粉喂養的寶寶，也可能因為奶粉品種口味的轉換而產生“上火”現象，這種跟季節性的上火無關，要另外對待。

　　(圖片來源于CFP)

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