微波爐加工食物，寶寶能吃嗎？

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　　用微波爐加工食物給寶寶吃有沒有害？

　　常規烹飪和微波烹飪的過程中都可能引起一些蛋白質分子的結構改變，在一定的條件下，如174～176℃條件加熱10分鐘(1989年Lubec發現)會產生D-氨基酸。D-氨基酸是否對人體不利眾說不一，有人認為攝入一定量后對腎臟、肝臟有少許毒性，但目前沒有發現任何進一步研究和結論性的報道。

　　微波加熱對營養素的影響根據時間和體積功率不同而不同。一般而言，微波加熱食物中維生素A的損失在10%～27%之間，維生素B2和維生素E的損失約為3%～19%，維生素B1的損失則介于24%～55%之間。

　　寶寶的食品應該以新鮮、干凈、營養全面等為前提，媽媽應該盡量給寶寶準備營養全面，容易消化的食品。所以現在超市里的琳瑯滿目的微波食品、速凍食品因為其加工時間無法確定，是否有添加劑也需要考察，所以媽媽不妨還是費些時間親手給寶寶準備最新鮮的食品。用微波爐給寶寶加熱食品因為時間短，加熱的食品以水、果泥等為主，還是可以不要過于擔心，放心使用。

　　寶寶食譜推薦（點擊進入具體做法）：

　　·肉松炒時蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米