向營養專家學習吃的藝術

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圖片來源于 CFP

　　2.選擇抗氧化劑

　　謝麗爾·弗爾貝里是美國NBC電視臺“大輸家真人秀”的幕后營養學家，幫助參與者成功減肥共計超過800磅。食物要想進入謝麗爾·弗爾貝里的廚房，必須富含營養和抗氧化劑。在她的廚房里看不到精制面粉和糖。“我從不食用精制面粉和糖。它們除了卡路里以外，什么都沒有，我的食物中不需要這些。”

　　攜帶營養小吃。“旅行時，我會在皮包里攜帶一些自制的堅果麥片，它可以立刻提供給我必需的能量，這樣我就不會吃飛機上或者自動售貨柜里的垃圾食品。”

　　3.關注食物多樣性

　　克勞迪婭·岡薩雷斯博士，《肥胖不意味不健康》一書的作者，同時也是著名的拉丁裔飲食專家。“如果你的飲食習慣不好，也別指望你的孩子們會好。”岡薩雷斯說。這位小兒營養學家在給出忠告的同時，自己也一直身體力行。

　　關注食物的多樣性。“每頓飯，在全谷、乳品、水果蔬菜、肉和魚等各類食物中，至少吃兩到三類。舉例說，我的兒子喜歡吃谷類，所以他會將牛奶和香蕉與谷類一起吃。而我的女兒在吃酸奶時會加上一點水果，還有一小片全麥面包。”

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