飲食新說給你一個飲食新概念

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　　常吃洋蔥能防“老年斑”

　　老年斑又稱“壽斑”，醫學上稱“脂褐質色素”。老年斑不僅聚集在體表，還侵犯人體內各系統器官，及人體衰老的信號。堅持多運動，多吃蔬菜和水果能減少老年斑的發生，而常吃洋蔥效果更好，洋蔥中含硫質和必需維生素等營養成分，能清除體內某些廢物。

　　辛辣食品有助減肥

　　外國研究人員發現，經常食用加有胡椒、辣椒或芥末類富刺激性的食品，體內新陳代謝速度提高25%，加速消耗體內熱量，從而起到減肥作用。

　　飲食方式不當易患尿結石

　　日本巖本武利教授發現，攝取易致結石的成分過多，生活不規律，心情緊張等均為尿結石的危險因素，特別是早、中餐十分簡單，而晚餐又吃得飽者，易致尿路結石。

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　　先喝湯后吃飯有益健康

　　傳統觀念認為，先喝湯沖淡胃液，不利于食物消化。新觀點則認為，在空腹的情況下，先喝湯可減輕硬食物對胃的壓力與刺激，對胃起到保護作用。無怪乎廣州人入席時先上湯，一人一小碗，飲用后再上飯菜。

　　喜吃冷食益壽

　　降低體溫可延拓人類長壽之路，這是科學家們的一致看法。冷水浴、吃冷食等有利于身體熱量平衡，從而延長細胞的壽命，有利延年益壽。

　　站著吃飯最好

　　醫學科研人員對世界各地不同種族的用餐姿勢進行研究表明，站著吃飯最科學，坐式次之，蹲著吃飯最不科學，而絕大多數人吃飯均用坐姿，因為畢竟坐著吃飯最為輕松而舒適。聯想到人類高血壓的發病，科學家的新發現是動物不患高血壓，人類乃因站姿而患病，這至少提示我們，高血壓患者進餐仍以坐姿為妙。

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