咖喱紅薯小雞塊的做法——東南亞菜

　　食譜原料：

　　童子雞半只，日本紅薯2只，印度肉咖喱粉，鹽，味精，料酒。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：東南亞菜。

　　制作方法：

　　1、童子雞切塊(建議不要太大)，捏入鹽、味精、料酒，備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒，備用。

　　2、咖喱粉用半碗水調開，備用。

　　3、起油鍋，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鐘左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鐘。紅薯軟糯即可收汁盛盤。

　　健康提示：

　　雞肉營養價值高，富含優質蛋白，有溫中，益氣，補精、添髓的功效。該食譜美味可口。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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