麻醬鳳尾的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　萵筍500克，醬油15克，芝麻醬8克，味精5克，鹽5克，香油15克。

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　　制作方法：

　　1. 嫩萵筍尖(長約14厘米)去皮，修理整齊后，在粗的一端切開約6厘米長的4瓣，放入沸水焯一下后撈出，晾涼后，整齊地裝入碟內。

　　2. 取碗一只，放入芝麻醬，醬油，精鹽，味精，香油，調勻成鹵汁，澆在萵筍尖上即成。

　　健康提示：

　　視力弱者不宜多食。

　　(圖片來源于CFP)