麻醬豆角的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　豇豆、紅尖椒。

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　　制作方法：

　　1、長豆角洗凈切4-5厘米的段，用1大勺涼白開，兌勻芝麻醬，加入鹽攪勻。

　　2、鍋內燒滾水，加幾滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。

　　3、焯好的豆角撈出倒入涼白開中備用。

　　4、豆角撈出擺盤，倒上芝麻醬，撒上蒜泥，加幾個紅椒圈點綴一下。

　　健康提示：

　　本食譜為魯菜的代表菜式。

　　豇豆健脾利濕;補腎澀精。主脾胃虛弱;泄瀉;痢疾;吐逆;消渴;腎虛腰痛;遺精;白帶;白濁;小便頻數。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)