臘味合蒸金瓜煲的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　南瓜1個、臘腸1根、香腸1根、臘肉、糯米飯150克。

點擊圖片進入下一頁>>

　　制作方法：

　　1、小南瓜在1/3處切開，將剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏凈，邊緣切出鋸齒形狀。

　　2、臘腸、潤腸和臘肉用清水浸泡十幾分鐘、洗凈。

　　3、臘味分別切片待用。

　　4、南瓜煲中填入米飯。

　　5、將臘腸、潤腸和臘肉分層鋪滿。

　　6、填好內料的南瓜煲用保鮮膜覆蓋，放入微波爐高火10分鐘左右。

　　健康提示：

　　本食譜為粵菜的代表菜式。

　　南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)