苦盡甘來：好吃又易做的肉餡釀苦瓜

　　食譜原料：

　　苦瓜兩根、肉餡3兩、蔥、姜、醬油、鹽、味精、五香粉。

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圖片來源CFP

　　制作方法：

　　1、苦瓜先用清水洗凈；

　　2、將肉餡放在小碗里，放入蔥姜、鹽、味精、醬油、五香粉、油，攪拌均勻；

　　3、把苦瓜切成長短一樣的小段；

　　4、把苦瓜籽掏盡；

　　5、放入開水里焯一下，焯過的苦瓜顏色更綠。

　　6、將肉餡填進苦瓜里，裝盤，再上鍋蒸熟即可。

　　健康提示：

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

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