營(yíng)養(yǎng)師推薦的孕期飲食搭配竅門

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　　[專家箴言]

　　據(jù)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師解釋，蝦(含蝦米)、蟹這些食物的荷爾蒙十分旺盛，因此不宜被列入孕期飲食食譜。除了海鮮類，孕媽咪還需要少吃的食物有：韭菜、薏仁、豬肝、含糖量高的水果(西瓜、甘蔗、香蕉等)和烤焦及油炸食物。

　　另外，專家還指出，孕期營(yíng)養(yǎng)還要遵循“3：2：1”的飲食原則。所謂“3：2：1”就是把一天的份量分作6份，早餐吃3份，中餐吃2份，晚餐只吃1份。早餐，可將粥改成干飯，尤其是粗糧，用以促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)胎兒吸收力，還要加食肉類及蔬菜。為避免吃膩，可將豬、牛、雞羊等各種肉類交替食用。午餐，可以魚類為主，但要避免吃生魚片這樣的食物，以免帶來胎兒過敏體質(zhì)等后果。魚要替換不同種魚，如鯽魚、青魚等，以蒸或煮為主，避免炒或煎。晚餐則選擇吃易消化、少油膩的食物，如貝類、粥、蔬菜等，并且盡量在6點(diǎn)半前進(jìn)食。注意要少吃夜宵，尤其不要在晚間喝牛奶。一方面睡前喝水容易多起夜，影響睡眠，另一方面，進(jìn)食太晚腸胃無法得到休息，這樣可能會(huì)加重“早孕反應(yīng)”。

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　　[孕期必讀]

　　專家強(qiáng)調(diào)，孕期飲食應(yīng)做到五谷根莖類、奶茶、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物均衡攝取。飲食結(jié)構(gòu)也應(yīng)在孕早期、孕中期和孕晚期三個(gè)階段有所側(cè)重：

　　■孕早期(0-12周)：不需增加攝取熱量;需增加攝取營(yíng)養(yǎng)素：碘、維生素D、維生素E、維生素6、維生素B12、維生素C和葉酸;

　　■孕中期(13-28周)：每天增加300大卡熱量;需增加攝取：蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙堿酸和鈣質(zhì);

　　■孕晚期(29-40周)：孕晚期總增加體重5-6千克;需增加攝取：鐵制和維生素A。

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