素高湯

食譜原料

　　主料： 玉米(鮮) 100克 胡蘿卜 30克 土豆 40克 竹筍 50克 圓白菜 20克 番茄 200克 豆腐 40克

制作方法

　　1.將玉米、胡蘿卜、馬鈴薯、竹荀分別洗凈后切塊，放入鍋中加入六杯水，蓋上保鮮膜，放進電鍋中蒸至電閘跳起，繼續燜20分鐘，濾出湯汁。

　　2.高麗菜葉、番茄、豆腐分別洗凈后切塊。

　　3.將湯汁放入鍋中，再放入切好的高麗菜葉、番茄及豆腐，先用大火煮開，再轉用小火煮五分鐘，熄火待溫，濾出湯汁即可。

適用人群

　　孕晚期的準媽媽

健康提示

　　此菜富含不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，營養豐富，具有增液息風、潤肺滑腸之功效。