白斬鯉魚的做法

　　食譜原料：

　　活鯉魚500克，香油20克，醬油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，雞湯50克，味精3克。

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　　制作方法：

　　1、 鯉魚去鱗、鰓、鰭，剖腹去內臟，洗凈;姜切絲。

　　2、 炒鍋上火，加水燒沸，把魚放入，煮熟撈出，放入魚盤內。

　　3、 炒鍋置火上，放入香油燒熱，下姜絲略煸，烹料酒，加醬油、味精、五香粉、雞湯，燒開后澆在魚上即成。

　　健康提示：

　　此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B2、尼克酸等多種營養素，對產婦少乳有顯著作用。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)