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9種食物新妙用有利寶寶健康

2011-04-27 15:08:58出處：PCbaby作者：佚名

標簽：母乳喂養寶寶食譜 2歲6個月寶寶 2-3歲

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1乳品、脂類食物的作用回頂部

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　　1.乳品——有利于減少寶貝日后患高血壓的危險

　　乳品是嬰兒必不可少的一種食物，特別是母乳，可以幫助嬰兒生長發育得更快更好，還有助于身體抵抗疾病。

　　最近，英國醫學專家在新研究中發現，那些富含長鏈不飽和脂肪酸的乳品，特別是母乳，除了具有以上重要作用外，對于嬰兒來講，還可以從小就對血壓有一定的控制作用，使其持續保持較低水平，可能會有利于減少日后患上高血壓的危險。

　　當然，母乳喂養的嬰兒可以從母乳中得到這種長鏈不飽和脂肪酸，但人工喂養的嬰兒如果只吃普通奶粉，與用母乳喂養的嬰兒相比，日后發生高血壓的幾率要大一些。因此，出于種種原因而無法得到母乳的嬰兒，最好選擇特別添加22碳6烯酸和花生四烯酸等長鏈不飽和脂肪酸的配方奶粉。跟蹤資料顯示，以這種乳品喂養的嬰兒，成長至6歲時與母乳喂養兒相比沒有明顯的差別。

　　2.脂類食物——可以促進寶貝的智力發育

　　為了避免日后寶貝患上高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病，很多父母都不敢給寶貝多吃一點脂肪類食物，特別是肥肉及奶油類的食物。

　　國外一項新研究顯示，讓孩子不吃或少吃脂肪不利于生長發育。其實，脂肪只要適當地攝取，還可以促進寶貝的智力發育。因為適量的脂肪不僅有助于飲食中脂溶性維生素在體內吸收利用，最新研究還發現，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂，還是大腦及其他神經組織的重要原料，可以促進兒童的智力發育。

　　因此，父母應適當地為寶貝提供一些肥肉、奶油等食物，做菜時稍多放一些植物油及少量豬油。

2薯類食物、蔬菜的作用回頂部

　　3.薯類食物——可降低寶貝發生干眼病等疾病的危險

　　薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認為是預防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當作健康食物來推崇。

　　近年，國外營養學家的研究發現，由于薯類，特別是紅薯，其中富含維生素A和維生素C，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經常食用薯類可以預防維生素A缺乏癥發生，從而降低兒童發生干眼病的危險性。

　　另外，紅薯中富含豐富的黏蛋白，具有非常重要的抗癌作用，可以降低結腸癌、直腸癌的發生率，還具有保持血管壁彈性，防止或減輕動脈硬化的作用，這對年幼的寶貝從小就開始預防消化道癌癥及心血管疾病大有益處。

　　不過，當寶貝發生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹。

　　4.蔬菜——幫助緩解寶貝的不穩定情緒并促進智商

　　蔬菜是人體必不可少的營養素，但很多寶貝都不喜歡吃蔬菜，使父母很擔心孩子會缺乏維生素。其實，不吃蔬菜遠不只是缺乏某些維生素，美國、英國等國外研究專家發現，蔬菜還對兒童具有調節情緒的作用，并與智商發育也有很大關系。

　　研究專家在對“情緒不穩定兒童”的調研中發現，不喜歡吃蔬菜的兒童牙齒咬合力較弱或蛀牙較多，因此不能用力咀嚼，而咀嚼可以幫助寶貝緩和緊張的情緒。另外，牙齒咬合力差會減少腎上腺分泌“斗爭激素”，不利于寶貝緩解緊張的情緒。還有研究表明，蔬菜中含有較多的鉀，有助于鎮靜神經，安定情緒，把促使神經興奮的鈉順利排出體外。

　　最近，一些研究專家又發現，富含維生素C的蔬菜雖然既不參與腦細胞的構成，也不向腦組織提供能量，但如果維生素C供應充足，可以使腦功能變得靈活機敏，可以使智商得到很大提高。

　　如果寶貝不喜歡吃蔬菜，父母最好想一些辦法讓寶貝先“愛上”蔬菜，這對寶貝的身心發育均有益處。

3母乳、蘑菇的作用回頂部

　　5.母乳——具有預防過敏性疾病的作用

　　母乳中含有嬰兒生長發育最適宜的營養，是任何食物都不可代替的，因此母乳喂養已經被全世界所推崇。近來，國外科學家的一項研究又發現，母乳喂養還有助于預防嬰兒患上過敏性疾病。

　　專家們在長達數年的跟蹤研究過程中，對幾百名具有過敏因素的高危新生兒進行了調查。他們把這些嬰兒分為母乳喂養組、低敏感配方母乳喂養組及普通牛乳喂養組等，研究母乳及牛乳等嬰兒食物與過敏性疾病的關系，從嬰兒出生后一直跟蹤到7歲。最終發現，母乳喂養的嬰兒患哮喘、過敏性鼻炎等過敏疾病發生率最低。由此，研究專家公布，母乳還具有一定的預防過敏性疾病的作用。

　　6.蘑菇——有助于兒童預防白血病和減少呼吸道感染

　　近年來，兒童白血病的發病率正在前所未有地日益增高。研究專家認為，兒童白血病的發生可能與免疫功能發育不完善有關，使癌細胞在逃避患兒的免疫系統監視情況下得以生長。因此，預防白血病應該增強免疫系統的功能。

　　蘑菇是一種益菌類食品，其中富含多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，可以幫助寶貝提高免疫功能，已被國外營養學家認為是較強的抗癌物質，可以抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。如果多給寶貝吃一些蘑菇或喝蘑菇湯，就通過提高免疫功能而預防白血病。同時，也可以增強呼吸道的抵抗力，不容易發生呼吸道感染。

　　不過，在給寶貝吃香菇時最好先用開水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。