幼兒膳食指南和良好飲食習慣

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　　幼兒飲食習慣

　　在嬰幼兒后期及幼兒期，嬰幼兒逐步建立自主意識，如果引導得當，將為今后建立自信心奠定基礎。如果嬰兒的各種沖動行為長期被否定，將容易趨向于害羞、自卑、與不自信。專家說，像幼兒在學習走路時，許多家長經(jīng)常是害怕寶寶摔倒，撞著其他的東西，為避免一些不必要的麻煩，許多家長就會制止寶寶的這些行為，或者是輔助寶寶完成，這樣一來，隨著寶寶逐漸的成長，在心理上可能會出現(xiàn)不自信，膽小等特征。

　　平時注意培養(yǎng)孩子的自我進食的獨立意識，鼓勵孩子學會自我進食，在寶寶七個月時可以選擇手拿餅干，8—10個月可以自行喝杯中的水，10—12個月可以抓匙，12—14個月可以在幫助下，用杯子喝水和用匙進食，18—20個月，可以用匙自己吃飯，3—4歲時，會用筷子吃飯。

　　在飲食行為上，專家指出，1—3歲是培養(yǎng)孩子良好飲食習慣的關鍵時期，家長應該防止寶寶挑食偏食，定時、定位、定量進食，選擇健康的家庭喂養(yǎng)方式。

　　（1）首先應引起興趣。寶寶一般習慣于吃熟悉的食物，出現(xiàn)偏食現(xiàn)象時不必急燥、緊張和責罵。應采用多種方法引起寶寶對各種食物的興趣。

　　推薦食譜——兔形鵪鶉蛋與黃瓜胡蘿卜的做法

　　食譜原料：

　　鵪鶉蛋 胡蘿卜 黃瓜黑芝麻。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜先煮熟。

　　2 、胡蘿卜和黃瓜先刻出條紋。

　　3、把胡蘿卜和黃瓜切片。

　　4、鵪鶉蛋先煮熟，然后把皮剝好。

　　5、在蛋白厚的地方切一片下來，做成耳朵的樣子，再在尖的上面花一刀，把耳朵擦進去。

　　6、然后用黑芝麻給兔子做眼睛。

　　7、熱鍋，加油，下黃瓜和胡蘿卜炒熟，加鹽出鍋，加上兔子就好了。

　　健康提示：

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。

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