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　　蜂蜜：專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離鼻炎、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在臨床上常被用于支氣管哮喘等過(guò)敏性疾病的治療;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。

　　蜜汁花生棗的做法

　　食譜原料：

　　棗(干)100克，蜂蜜200克，花生仁(生)100克。

　　制作方法：

　　1、將紅棗和花生用溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟。

　　2、加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高壓鍋煮30分鐘左右)。

　　3、待花生米、紅棗熟后入鍋即可。

　　健康提示：

　　蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

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　　大棗：日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過(guò)敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，可阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過(guò)敏癥狀的人可以經(jīng)常服用紅棗。

　　紅棗湯的做法

　　食譜原料：

　　紅棗15枚。

　　制作方法：

　　將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成一碗。 吃棗喝湯，早晚空腹食用。

　　健康提示：

　　補(bǔ)脾胃、益氣血。適用于脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足者。

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　　金針菇：新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。

　　蠔油扒鮮菇的做法

　　食譜原料：

　　鮮蘑菇150克，鮮金針菇100克，紅椒絲3克，鹽、味精、蠔油、白糖、色拉油各適量。

　　制作方法：

　　1、將鮮蘑菇洗凈，切成兩半，鮮金針菇擇洗切段，同入沸水鍋燙一下。

　　2、鍋置火上，放入油、蘑菇、金針菇扒熟，用鹽、味精、蠔油、白糖調(diào)味，裝盤，用紅椒絲點(diǎn)綴即成。

　　健康提示：

　　經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。

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　　胡蘿卜：最近，日本專家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。日本專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)鼠研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，使實(shí)驗(yàn)鼠較難出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

　　胡蘿卜香菜粥的做法

　　食譜原料：

　　糯米100克，胡蘿卜100克，香菜10克，鹽2克，味精1克，豬油(煉制)10克。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲。

　　2、香菜洗凈，剁成細(xì)末。

　　3、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　4、鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿卜絲，改用小火熬煮成粥。

　　5、粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　健康提示：

　　胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A和較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　(圖片來(lái)源于CFP)