孩子為何不宜多吃油炸食品

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圖片來源于 CFP

　　一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。

　　孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟，高溫食品進入胃內會損傷胃黏膜而得胃炎。

　　油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物后還會連續幾頓吃不下飯。

　　二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。

　　在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏癥。

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　　三、油在高溫下反復使用會產生一種致癌物質。

　　不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。

　　四、容易出現小兒肥胖癥。

　　按照規定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%-30%。但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。