胡蘿卜甜餅

　　食譜原料：

　　胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量，白糖、花生油各少許。

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胡蘿卜甜餅

　　制作方法：

　　1.將胡蘿卜洗凈切成細末，放入開水鍋中燙一下撈出，擠去水分，拌入適量的糖與牛奶，備用。

　　2.將饅頭切成小片后再捏成細末，將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻，剩下一小部分饅頭末裝入平盤中備用。

　　3.將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松，備用。

　　4.在平鍋上稍加花生油，油熱后把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個小餅。

　　5.烙一下，待蛋漿稍凝，就在上面抹一層蛋清，撒上一些饅頭末，翻過來另一面也抹蛋清，撒饅頭末，兩面反復烙成黃色，使之熟透。

　　適合人群：

　　2周歲以上寶寶

　　健康提示：

　　胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長發育所需的微量元素。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)