青豆糕

　　食譜原料：

　　青豆200克，牛奶一杯，水一杯半，瓊脂粉十克，棉白糖八勺。

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青豆糕

　　制作方法：

　　1、將青豆放入熱水中焯8至10分鐘，去掉豆莢和薄皮后放入食物攪拌機，加入少許牛奶后打碎。

　　2、鍋中倒入水和瓊脂粉，中火煮制。當過燒開后將火關小，一邊攪拌一邊繼續煮1分鐘。再往鍋中倒入綿白糖，再煮一分鐘，待白糖溶化后放入打好的青豆蓉，關火。

　　3、選擇自己喜歡的模子，將模子的內側用水沾濕，再倒入制作好的青豆糊，放涼后置于冰箱中冷藏一個小時使其成型，等到想吃的時候取出來食用即可。

　　適合人群：

　　2周歲寶寶

　　健康提示：

　　青豆中含量很高的維生素B1、蛋白質、植物纖維等各種營養物質。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)