蘑菇雞丁奶油湯

食譜原料

　　主料：牛奶250克,蘑菇(鮮蘑)300克,雞肉100克

　　輔料：小麥面粉150克

　　調料：鹽2克,料酒20克,味精2克,植物油30克,大蔥5克

制作方法

　　1. 蔥切成花;

　　2. 將雞肉洗凈切成小丁，放入鍋內，加清水燒沸后去浮沫，加蔥花、料酒，用小火煮爛，盛出備用;

　　3. 鍋上火倒入少許清油燒熱，加入干面粉，用小火炒至金黃;

　　4. 將煮雞肉的水分3次倒入炒面鍋內，每倒一次，要充分攪拌成糊狀，不能成疙瘩;

　　5. 將蘑菇(蘑菇罐頭)連湯倒入鍋內，加入牛奶，燒沸后，加精鹽、味精即可。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　1.蘑菇通常與平菇、草菇、和香菇一起并稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。

　　2.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。