寶寶健腦益智食譜：番茄雞蛋餅

　　食譜原料：

　　西紅柿，蘑菇，雞蛋，面粉少許。

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西紅柿雞蛋餅

　　制作方法：

　　1、西紅柿去皮與蘑菇切小粒;

　　2、雞蛋與面粉加水攪拌，加入西紅柿與蘑菇攪拌;

　　3、鍋里放少許油，把攪拌后的面粉漿倒進煎，煎至一面金黃后再翻另一面煎，熟了即可上碟。

　　適用人群：

　　1歲以上大的寶寶

　　健康提示：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，人體對雞蛋的蛋白質吸收率高達98%，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。

　　西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。