黃汁雞塊湯的做法——胃炎食療

 　　食譜原料：

　　帶骨煮熟雞肉500克，黃油50克，蔥頭250克，清雞湯1500毫升，香桃1個，香葉1片，胡椒粒3克，食鹽適量，油炒面15克，雞蛋黃1只。

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　　制作方法：

　　1、蔥頭切成丁，煮熟雞肉切小塊，備用。

　　2、煎鍋內加入黃油燒熱，煉凈水分，加入蔥頭丁、香葉、白胡椒粒，燜至微黃色時，再加入油炒面，拌勻。

　　3、把雞湯倒入盛炒蔥頭等的鍋內，大火燒沸，加入食鹽、香桃，煮沸約10分鐘，揀出香桃皮，熄火，保持湯熱，備用。

　　4、雞蛋黃放碗內，放入少許熱雞湯打散，倒入雞湯內，盛湯時先把熟雞肉塊放于碗內。

　　健康提示：

　　本湯有溫脾和胃、壯陽補腎之功效，適用于春季胃腸虛寒型慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍以及癥見泛酸、食少納呆、神疲肢倦、大便稀薄者。(圖片來源于CFP) 

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