川貝釀梨的做法——小兒支氣管肺炎食療

　　食譜原料：

　　川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。

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　　制作方法：

　　1、先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶于水;

　　2、再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液外以防變色;

　　3、制制時取出梨，正在滾水外燙一下，沖涼，放碗內，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，拆雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成;

　　4、另將剩下的冰糖溶水，收濃汁，淋正在剛出籠的梨上;

　　5、每晚吃梨1個。

　　健康提示：

　　本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)