冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)吃什么好？

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　　立冬之后，天氣由寒轉(zhuǎn)冷，氣溫經(jīng)常處于0℃以下，忽冷忽熱，變化無常，極易引發(fā)感冒。立冬又是支氣管哮喘、慢性支氣管炎、慢性鼻炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、心腦血管疾病的復(fù)發(fā)期和加重期。今年的冬補(bǔ)，更應(yīng)提高科學(xué)性，避免盲目性，遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”的原則，飲食養(yǎng)生以補(bǔ)氣填精、增加熱量為主。

　　冬補(bǔ)面面觀，應(yīng)注意從飲食養(yǎng)生的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)中受益。《月令七十二候集解》認(rèn)為，立冬的三個候?yàn)椋?ldquo;始候水始冰;次候地始冰;末候雉人大水為唇。”意思是說，立冬過后，水已經(jīng)能結(jié)成冰；五日后，土地也開始封凍;再過五日，野雞一類的大鳥便不多見了，而在海邊卻可看到外殼與野雞的顏色及條紋相似的大蛤。根據(jù)“水始冰候”的氣候變化，營養(yǎng)專家制定出“水始冰候養(yǎng)生食譜。（圖片來源于Pconline攝影部落）