從營養和保健角度細究喝茶

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　　選用適合自己的茶類是很重要的。

　　比如說，喝茶的人有個人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶。因為從中醫的角度來說，喝綠茶容易產生寒氣，實際上也就是因為茶多酚沒氧化，它的刺激作用比較強。而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經氧化，相對來說對胃刺激就小，比較暖胃。所以，有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃，當然，他自己可以這樣喝。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。

　　從時間上來看，吃完飯馬上喝茶是一種不利于身體健康的習慣，尤其是在酒席上，大家吃的是雞鴨魚肉這類高蛋白質食物，而茶葉里含有一種叫做鞣酸的物質，它與蛋白質相遇后會使腸蠕動減慢，這樣一來，被消化后的食物和食物殘渣在腸道內滯留的時間就延長了，特別容易增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。所以，吃完飯一小時再喝茶是比較科學的。

　　對于女性來講，喝茶的禁忌相對較多。

　　首先，行經期不宜喝茶，為什么呢?因為經血中含有較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，通常為了補充自己的失血，女性應該選擇吃一些含鐵的食物，但是茶葉中的鞣酸會與食物中的鐵分子結合，形成不被人體所吸收的沉淀物，這就妨礙了腸道黏膜對鐵分子的吸收，從而也就達不到補鐵的作用了。

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　　其次，女性在懷孕期間也不宜喝茶。因為茶葉中含有大量的咖啡堿，喝茶后會使心率過速，增加孕婦的身心負擔，更可怕的是可能會誘發妊娠中毒，不利于胎兒的發育。

　　再次，正在哺乳期的母親不能喝茶。因為鞣酸被身體吸收后會產生收斂作用，抑制女性的分泌，甚至造成女性分泌障礙。此外，因為咖啡堿的興奮作用，母親很容易得不到充分的睡眠，而乳汁中的咖啡堿會自然地被嬰兒攝入體內，使嬰兒興奮，還可能產生嬰兒腸痙攣，這個時候嬰兒會出現無故哭鬧的現象。

　　最后，更年期的婦女最好不要喝濃茶。因為喝濃茶會導致情緒沖動，另外還會出現乏力、頭暈、心悸、痛經和月經失調等現象，甚至還可能誘發其他的疾病。

　　盡管現在市場上充斥著各種各樣的飲料、酒水，但是茶依然是我們中國人最喜愛的飲品之一。所以，飲茶的傳統一直被我們中國人傳承和延續著。剛才說了很多有關喝茶的學問，那么在這里，我們也希望您在以后喝茶的時候還是多講究一點。

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