白葡萄酒海鮮意大利面的做法——意大利料理

　　食譜材料：

　　意大利面200克,蝦9個,鮮貝14個,番茄2個,白皮蒜3瓣,菠菜1大把,食鹽適量,白葡萄150克,奶酪適量,黑胡椒適量

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　　制作方法：

　　1.把西紅柿頭那里劃上十字，放入燒開的水中煮燙個10來秒，取出去皮去籽切小塊;

　　2.在同鍋里的水加上足夠多的海鹽，放入意大利面用中高火煮7-8分鐘;

　　3.將蝦和帶子用廚房紙擦干，在帶子上撒點鹽和黑胡椒粉腌3分鐘;

　　4.鍋里放橄欖油把蝦和帶子煎至8成熟取出;

　　5.用平底鍋將蒜末爆香，加入西紅柿塊炒香，加點鹽和胡椒粉調味;

　　6.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分鐘;

　　7.將煮好的意面撈出放入西紅柿鍋中，加入菠菜和海鮮炒香拌勻;

　　8.吃之前撒上奶酪粉即可。

　　健康提示：

　　白葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落)