蕃茄雞肉醬意大利面的做法——意大利料理

　　食譜材料：

　　意大利面100克，雞胸脯肉60克，番茄1個，洋蔥1/4個，水100毫升，食鹽半勺，醬油1大勺，冰糖15克，蒜1個，意大利75克，橄欖油3大勺，芝士粉2大勺，香葉2片，香芹(末)2大勺

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　　制作方法：

　　1.將蕃茄頂部劃十字后入滾水鍋中煮1分鐘左右，外皮燙脫落狀后取出撕掉外皮

　　2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細(xì)丁待用

　　3.鍋內(nèi)入水，放1小勺鹽燒開。下意面時一定要注意姿勢的正確，將意面用手抓住先豎立在鍋中

　　4.松手后，意面呈現(xiàn)放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢

　　5.煮8～10分鐘至熟，期間用勺子攪動一下意面以免粘鍋

　　6.另鍋入橄欖油燒5成熱后入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟后入雞丁翻炒

　　7.接著加入蕃茄意面醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鐘左右后加水，用小火繼續(xù)煮至醬汁濃稠后將月桂葉取出

　　8.將煮好的意面撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分鐘左右后即可

　　健康提示：

　　番茄能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。 (本文圖片來源于Pcoline攝影部落)