加吉魚火鍋的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　加吉魚1尾(約1kg)，豆腐2塊，白菜1/2棵，白蔥3根，菠菜400g，茼蒿菜2束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿卜茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

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　　制作方法：

　　1 加吉魚刮魚鱗、去內臟，清洗干凈。

　　2 魚頭分成左右兩扇，切成易食大小。

　　3 魚身剔出中骨，分成兩片，切2cm的塊。

　　4 中骨切塊，和魚頭焯水備用。

　　5 粉絲用溫水泡軟、瀝水，切成易食長度。

　　6 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，卷成卷。

　　7 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。

　　8 把步驟1至7的材料用大盤子裝起來。

　　6 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開放入雞塊。

　　7 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

　　8 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。

　　健康提示：

　　加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

　　(圖片來源于CFP)