紅酒燴雞肉的做法——法國料理

　　食譜材料：

　　雞胸脯肉500克，培根150克，洋蔥(小)15個，蘑菇(鮮)200克，豆油2大匙，黃油2大匙，食鹽適量，蒜1瓣，番茄醬100毫升，胡椒適量，紅酒400毫升，高湯(雞湯)30白糖1小匙。

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　　制作方法：

　　1、將肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色。

　　2、另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入鍋中，加調料，中火煮15—20分鐘。

　　3、加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘。

　　4、撈出雞肉，再煮10分鐘，用鹽、胡椒調味，再放入雞肉拌勻即可。

　　健康提示：

　　雞胸脯肉是雞身上口感好，營養豐富的部分，經常食用，有好處哦。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)