蟹黃西蘭花的做法——粵菜
    

    
2011-10-25 00:06:00出處：PCbaby作者：佚名

    

    


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    　　食譜原料：
    　　西蘭花、蟹黃
    　　調(diào)料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油
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    　　制作方法：
    　　1.將西蘭花切成塊(花朵狀)用開水焯一下;
    　　2.鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜片炒香，下入西蘭花，加鹽、味精，最后勾一點芡，出鍋裝盤(花朝上);
    　　3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。
    　　特點：色澤鮮艷，清鮮利口。
    　　溫馨提示：
    　　西蘭花焯水時，水里加少許鹽和油，待水開后下鍋，一焯即可(不能時間過長)。
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