教你學會做日本三寶飯便當

　　食譜原料：

　　雞肉、鴨肉、叉燒肉 各3片 青江菜 3株 綜合豆 2大匙 白飯 1碗

　　(1)蠔油 1大匙 醬油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用)

　　(2)紅糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 鹽 1/2小匙(豬肉用)

　　(3)鹽 1/2小匙 香油 1小匙

　　(4)醬油 1/2大匙 糖 適量 香油 1小匙

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　(1)雞肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少許鹽及香油，取出切片即可放入便當。

　　(2)鴨肉用醬油、糖、香油上色腌10分鐘，烤約15～20分鐘，熟透即可取出，切片后放入便當中。

　　(3)叉燒肉做法是用豬肉加入調味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。

　　(4)將調味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。

　　(5)將青江菜洗凈切段川燙后，加入調味料C，拌勻即可放入便當中，再將綜合豆川燙至熟，放入便當中，另將白飯放入另一層便當中，鋪平即可。

　　健康提示：

　　鴨肉有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。

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