午后甜點:輕滑的凍芝士蛋糕

　　食譜原料：

　　明膠片1×28g、熱牛奶1×454g、蛋黃5×28g、奶油奶酪2×454g、8×28g、糖9×28g、檸檬汁0.5×28g、攪打奶油26×28g、糖2.5×28g、香蘭油0.5×28g。

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1.將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化，將蛋黃攪打起發，然后加入熱牛奶中攪拌均勻。

　　2.將奶油奶酪、糖、檸檬汁攪打起發，加入牛奶雞蛋混合物。將奶油、糖、香蘭油攪拌打發成氣泡，然后加入奶酪混合物。

　　3.把混合物裝入模具中冷卻定型，最后澆上藍莓果醬。

　　健康提示：

　　奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。 奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

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