輔食不加鹽 有它調味也噴噴香

　　夏天的時候，寶寶胃口不好，想做點清淡去火的菜式，但是寶寶又會覺得味道寡淡怎么辦?想要清淡營養又不失風味?想來想去，用花生醬、芝麻醬最得益!

　　不僅能保留住食物的原汁原味，而且加了濃濃的花生醬或芝麻醬，味道一定更有層次更豐富。如果寶寶對花生不過敏，就可以做上一小罐備著給寶寶來調味。

　　但是很多媽媽擔心買來的花生醬或芝麻醬里有添加劑，比如防腐劑之類的。怎么辦，當然是自己動手啦!

　　把花生炒熟去皮，打成粉末，拌上植物油，就能變成味道香醇的花生醬，不管是早餐抹在面包上，還是稀釋做成醬汁淋在菜上，都是很不錯的選擇，尤其是拌菜的時候，還能讓清淡的蔬菜看起來更滋潤，色澤更光亮呢!

　　自制花生醬

　　食材：花生50g，植物油10g

　　烹制方法：炒，攪拌

　　是否搭配主食：可作為寶寶輔食的調料

　　參考月齡：11個月以上

　　難易程度：無難度

　　提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。花生容易引起過敏，請務必確保寶寶對花生不過敏后再添加!

　　1.準備食材：花生50g，植物油10g。

　　2. 將花生米用鍋炒熟，一定要不停翻炒，避免花生變糊哈!

　　PS：如果家里有烤箱或者微波爐，用來烤熟花生米會更方便。我通常會用150度烤10分鐘。

　　3. 炒至花生米外皮顏色變深，飄出熟花生的香味即可。

　　4. 將花生去皮。

　　PS：花生炒過之后就很容易剝去外皮了，剝花生皮的時候，記得把炒熱的花生微微放涼，避免燙到自己。

　　5. 將花生放入攪拌杯中，攪拌成細膩的粉末。

　　6. 攪拌的時間稍長一些，花生中的油脂就會被攪打出來，所以有些結塊的狀態是正常的。

　　7. 在花生粉中加入植物油。亞麻籽油、蘇籽油、核桃油、橄欖油、或者葵花籽油等植物油都是可以的。但要確定是熟的油喲，因為做好的花生醬直接入口，所以要確定用的是熟油哦。

　　PS：這個油量不是確定的，可以按照自己的喜好適當添加，我加了5g的油，做出來是比較濃稠的狀態。如果覺得太稠了可以加大概10克的植物油。

　　8. 把油和花生粉，攪拌均勻。

　　9. 做好的花生醬濃稠細膩，可比外面買的香醇多了!這樣的花生醬放涼，放到儲存罐中，放進冰箱中冷藏，可以2周左右。

　　芝麻醬的做法，步驟基本同，少了一道去皮的工序。

　　需要再次提醒的是，花生醬是屬于高過敏食物，給寶寶嘗試前一定要謹慎。

　　在你第一次給孩子吃花生醬的時候，你應該先給孩子吃一點點的量，然后觀察孩子是不是會產生一些過敏的現象。