盛夏適合孕婦吃的8種水果蔬菜

    2010-07-26 09:25:14出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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    圖片來源于 CFP
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      5、甜玉米

      甜玉米營養豐富,適口性好,含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

      主要補充:維生素、不飽和脂肪酸

      最佳食用方法:煮或蒸

      提示:孕媽媽需要多增加優良的蛋白質,但同時也要注意攝入足量的纖維,甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7~9倍。據醫學研究,纖維素對人體至少有5種醫療作用,即預防胃腸癌癥,防止便秘、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成,預防糖尿病和膽石癥。

      6、洋蔥

      洋蔥味辛,有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A,能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物,含有豐富的微量元素硒,是一種很強的抗氧化劑,可提高人體的免疫力,對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有相當功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。

      主要補充:蛋白質、鈣、磷、鐵等

      最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配時最能發揮洋蔥特征,除了能預防成人病之外,對于恢復疲勞也頗有助益。

      提示:過量食用洋蔥會產生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準媽媽應忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味,此方法頗討好,但其實維生素B1的吸收率跟著減少。

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