春暖花開，正是寶寶長(zhǎng)身體的黃金季節(jié)，媽媽們努力為孩子烹飪高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的飲食，有的孩子卻挑食、厭食，讓家長(zhǎng)傷透腦筋。其實(shí)，寶貝們看似不良的飲食習(xí)慣背后，是父母的不當(dāng)喂養(yǎng)，如天天給孩子喂雜糧，經(jīng)常用橄欖油給孩子炒菜吃……著名兒童營(yíng)養(yǎng)專家，上海交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任、研究員蔣一方教授表示，家長(zhǎng)喂養(yǎng)幼兒存在很多誤區(qū)，寶寶飲食還是要注意營(yíng)養(yǎng)平衡。

　　調(diào)味品要慎放

　　我的孩子只有8個(gè)月，但是很愛吃糖，一看到糖就想抓，有時(shí)候給他喝粥，會(huì)在粥里拌點(diǎn)白糖。但是寶寶有時(shí)覺得太少，還會(huì)哭著表示要更多糖，要不要在飲食中適當(dāng)給他多加點(diǎn)糖?

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

圖片來源CFP

　　專家觀點(diǎn)

　　蔣一方教授表示，在烹飪中要少加調(diào)味料，吃出食物的原始、真實(shí)的味道。孩子不像大人，什么調(diào)味品都可以吃。給孩子做飯時(shí)，2歲前不加味精，1歲前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的視線范圍外，不讓他發(fā)現(xiàn)，慢慢的他就不會(huì)注意了，孩子的注意時(shí)間是很短的。

　　此外，有的家長(zhǎng)給2歲不到的孩子 “品嘗”酸甜苦辣，偶爾嘗一次問題不大，但不能經(jīng)常給孩子吃口味太重的食物。

　　不要迷信橄欖油

　　家住閔行區(qū)的駱女士聽人說橄欖油是最好的植物油，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)孩子的身體好，每天給孩子用橄欖油炒菜吃。但前不久她又聽說橄欖油不適合高溫，于是出現(xiàn)了困惑，她希望從專家這里得到準(zhǔn)確的信息。

　　專家觀點(diǎn)

　　蔣一方教授表示，橄欖油最好不要加在孩子的日常飲食中。同時(shí)，大人也要少吃，橄欖油就是用來做色拉、拌面條的，炒菜不能用，因?yàn)樗�含有大量的不飽和脂肪酸，�?duì)孩子的大腦發(fā)育是否有利，目前還沒有定論。我們建議中國(guó)寶寶還是吃國(guó)產(chǎn)的植物油，各類油輪換著吃，對(duì)孩子的身體好。

　　雜糧要少吃、巧吃

　　都說現(xiàn)代人吃得太精細(xì)，一些年輕家長(zhǎng)為了讓寶寶長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)健康，天天為寶寶制作雜糧粥。一位媽媽說：“聽說雜糧粥里富含多種維生素和微量元素，有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。家里的寶寶腸胃不好，所以一直給他吃雜糧，不知道有沒有效。 ”

　　專家觀點(diǎn)

　　蔣一方教授說，雜糧纖維豐富，利于通便，但寶寶不宜多吃，特別是雜糧粥。雜糧粥屬于“血糖生成指數(shù)食品”，易增加血糖濃度，糖尿病患者就從來不吃雜糧粥的。其實(shí)寶寶也不能多吃，寶寶吃雜糧，最好的方式是煮玉米、蒸紅薯，或是吃全麥面包、玉米饅頭、高粱饅頭等。因?yàn)殡s糧粥里含燕麥，而燕麥含糖量很高。不但是雜糧粥對(duì)血糖不好，就是一般的白粥里，也不要過多地加入燕麥。

編輯推薦食譜：不一般的香：檸香杏仁酥蝦球

　　　　　　　滋補(bǔ)健身食譜：日式照燒醬排骨

　　　　　　　私家廚房：酸甜美味果蔬色拉