早前英國營養(yǎng)組織發(fā)表兒童食鹽量指引，建議幼兒每天食鹽不應(yīng)超過2克。小朋友長期進(jìn)食高鹽分食物，不但會(huì)影響日后口味，將來患高血壓、腎病和心臟病的機(jī)會(huì)較大，而且更會(huì)影響骨骼生長。營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，小朋友最愛的早餐腸仔蛋和腸粉，鹽分已大大超標(biāo)，各位媽媽準(zhǔn)備早餐時(shí)要留意了。

    案例分析：丞琳快6個(gè)月了，出生后一直吃母乳，丞琳媽媽的奶水特別好，所以，小寶寶也長得白白胖胖，小臉也紅潤潤的。6個(gè)月，到了該添輔食的時(shí)候，丞琳媽媽在是否應(yīng)當(dāng)給寶寶的輔食里添加鹽的問題上犯了難。僅僅在自己家中就出現(xiàn)了兩三種說法，丞琳媽媽有些拿不定主意。母乳再好，寶寶快6個(gè)月了，也應(yīng)該要添加輔食了，可是如果讓寶寶吃一點(diǎn)也不帶“咸味”的輔食，寶寶會(huì)愛吃嗎？寶寶不吃鹽，是否還會(huì)影響寶寶的生長發(fā)育？

    6個(gè)月內(nèi)的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽。

　　對(duì)于1歲以內(nèi)的嬰兒食品不要再額外加鹽，因?yàn)樘烊皇称分写嬖诘柠}已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對(duì)寶寶有害。

　　對(duì)于1～3歲的寶寶，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過2克。

　　其實(shí)，對(duì)于寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。

    高鹽飲食對(duì)寶寶的5大危害

　　1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的存在。

　　2、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。

　　3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

　　4、高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅。

　　5、高鹽飲食會(huì)加重寶寶的心臟、腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。

　　給寶寶吃鹽特別提醒

　　寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要。不要在給寶寶做的菜水中加鹽。

　　全家總動(dòng)員，多吃清淡飲食。孩子的口味與家長有關(guān)，家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多。據(jù)了解，目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí)，一定要注意減少鹽的成分。

　　寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽，炒菜或做湯時(shí)，待快熟或出鍋時(shí)再放鹽，這樣效果更好。

    從小培養(yǎng)清淡口味

　　要想小朋友健康成長，媽媽在準(zhǔn)備正餐時(shí)，就要多留意。營養(yǎng)師指出，小朋友的口味是跟隨家長的，若父母飲食習(xí)慣偏咸，小朋友也會(huì)愛吃較咸的食物。所以最重要是從小培養(yǎng)子女的口味，盡量讓他們習(xí)慣吃得清淡。例如可讓他們進(jìn)食谷麥、雞蛋三文治、麥包等作為早餐，而平日媽媽煮菜時(shí)最好使用新鮮的材料，避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等;香料亦要以天然為主，例如多采用蒜茸、姜、蔥等，少用鹽、豉油和雞粉。

　　食得太咸鈣質(zhì)流失

　　小朋友腎功能未發(fā)育成熟，所以身體排鈉能力亦較低，每天鹽分?jǐn)z取亦相對(duì)較少。小朋友長期吃太咸的東西，還會(huì)影響骨骼生長。因?yàn)殁c質(zhì)與鈣質(zhì)同屬礦物質(zhì)，經(jīng)過腎臟時(shí)，鈉質(zhì)會(huì)較鈣質(zhì)優(yōu)先被身體回收再用，故攝取太多鈉質(zhì)，會(huì)間接增加鈣質(zhì)在尿液中流失，影響小朋友骨骼發(fā)展，如果骨骼不夠堅(jiān)硬強(qiáng)壯，更可能增日后患骨質(zhì)疏松癥的機(jī)會(huì)。