|
第一，將雞蛋打入油鍋后，在蛋黃上滴幾滴熱水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋時先用小火煎，底面呈金黃色后，就可將其翻過來再煎另外一面，關火用余溫將其煎熟就可以了。 有些人可能覺得，這么做，雞蛋還是不夠嫩，還想時間煎得更短些，但建議至少也要把蛋白煎熟。
這是因為，從營養(yǎng)角度來講，生雞蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們會影響人體對蛋白質的消化吸收。這兩種物質主要存在于蛋清中，高溫下才可以分解。做荷包蛋時，確保蛋清煎熟了，雞蛋的營養(yǎng)才更易吸收。 從食用衛(wèi)生的角度來講，雞蛋殼不是完全封閉的，蛋殼上極易沾染灰塵，病菌通過蛋殼上的氣孔進入蛋白內，如生吃可能引發(fā)腹痛腹瀉、急性食物中毒。因此，當?shù)鞍资焱负螅【艜诟邷叵卤幌麥纭＃?strong>本文圖片來源于CFP） |
最新評測
你可能感興趣的內容
相關知識點
精華問答
PCbaby向你推薦
石榴
雪蓮果
山楂
薄荷茶
備孕飲食宜忌
蛇皮果
黑加侖
龍眼
葡萄
提子
蜂膠
菠蘿
芒果
火龍果
番石榴
獼猴桃
西瓜
榴蓮
桃子
荔枝
李子
櫻桃
三文魚
西紅柿
西蘭花
柚子
魷魚
白果
橘子
蘋果
靈芝
圣女果
胡蘿卜
薏米
綠豆
燕麥
蜂蜜
板栗
草莓
荸薺
黑木耳
蛋白質
維A
維C
維E
土豆
棗
梨
螃蟹
柿子
山藥
楊梅
夏季減肥
碧根果
求職信
大樹簡筆畫
面試技巧和注意事項
睡前故事
八字
作文
短信賀詞
讀書手抄報
英語手抄報
交通安全手抄報
幼兒園教室布置
手抄報設計圖
小王子經(jīng)典語錄
數(shù)學手抄報
水彩畫
水粉畫
李白的詩
王維的詩
杜甫的詩
兒童多種維生素咀嚼片
湯臣倍健牛初乳鈣片怎么樣
安兒樂爬爬>
思鄉(xiāng)的詩句
送別詩
英語作文萬能句子
描寫花的段落
貧困申請書
素描入門
鉛筆畫小人
周末祝福短信
About PCGROUP | 網(wǎng)站介紹 | 隱私政策 | 廣告服務 | 合作媒體 | 投稿指南 | 使用條款 | 聯(lián)系我們 | 招聘精英 | 幫助中心 | 阿拉丁意見箱 | 用戶體驗提升計劃 | PCauto
-
未經(jīng)授權禁止轉載、摘編、復制或建立鏡像，如有違反，追究法律責任。
增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證：粵B2-20040647
舉報郵箱：shenhezhiban@pconline.com.cn
粵公網(wǎng)安備 44010602000158號賬戶未綁定手機號
綁定 ×
綁定手機
×
