選參莫貪老 7年人參最合算

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　　人參主要分為兩大類：一類是人工培養(yǎng)的，通常被稱為園參，是市場(chǎng)上最常見的，絕大多數(shù)人選用的也基本是這類“家”參，價(jià)格也不是很貴。另一種是天然野生的山參，人們習(xí)慣以野人參相稱，價(jià)格比較昂貴。

　　到底什么樣的人參最滋補(bǔ)呢？傳統(tǒng)的說法是看參齡，雖然市場(chǎng)上賣價(jià)是隨著參齡定價(jià)，但人參并非年頭越長越好，因?yàn)槿藚⒅械娜藚⒃碥蘸�量不是隨著生長年份增加的。1到3年的幼小人參，因參齡太短，根部糖質(zhì)多而皂苷較小，食用價(jià)值也不高。從經(jīng)濟(jì)的角度看，6到8年的人參較合算。