8種減肥食材 蔬果最“刮油”

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　　番薯：營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過(guò)度肥胖。要注意的是過(guò)多攝入番薯可使進(jìn)食 的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

　　山楂：主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。 山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過(guò)多久食，最好在飯后食用。

　　蘋(píng)果：國(guó)外有項(xiàng)研究表明，一天吃一個(gè)蘋(píng)果，可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半，這歸功于蘋(píng)果中所含的類(lèi)黃酮。類(lèi)黃酮是一種天然抗氧化劑，通過(guò)抑制低密度脂 蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外，蘋(píng)果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫(yī)認(rèn) 為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運(yùn)，痰脂停所致，故此應(yīng)從食療開(kāi)始，調(diào)理好體內(nèi)機(jī)能。

　　冬瓜：冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以用來(lái)煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘，性 微寒，無(wú)毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，治療水腫腹脹，效果尤為顯著。

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