研究者建議，人們應(yīng)該多服用全麥?zhǔn)称罚�取代精致過的麥類食品，即使只是每天多服用一份全麥?zhǔn)称穪砣〈�精致的麥類食品，對于降低罹患缺血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，都會有明顯的好處。

　　實(shí)驗(yàn)中受試者食用的全麥?zhǔn)称钒�括全麥面包、全麥即食麥、全麥制的爆火花等等，而精制麥類食品包括白面包、奶油捲手蛋白糕、白米飯、英國馬芬餅等等。

　　研究者表示，目前并不清楚究竟全麥?zhǔn)澄?a target="_blank" class="cmsLink">為什么具有預(yù)防中風(fēng)的作用，但可能和其含有較低的壞膽固醇有關(guān)，壞膽固醇即低脂密度膽固醇，會阻塞動脈血管。

　　這項(xiàng)研究曾假設(shè)全麥?zhǔn)称分泻�有的維他命E和纖維素是減少中風(fēng)機(jī)率的原因，但研究發(fā)現(xiàn)中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低和這些因子互為獨(dú)立，并無因果關(guān)系，因此下結(jié)論道，全麥?zhǔn)称窚p少中風(fēng)機(jī)率因是其它機(jī)制的作用。

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