要想保護眼睛就要多吃“亮晶晶”的食物

　　如何珍惜和愛護孩子的眼睛，很多年輕的父母懂得平時要注意勞逸結合，除不要讓孩子長時間地連續看書、看電視，防止用眼過度外，還要定時做眼保健操。但他們卻不懂經常吃哪些食物有益于眼睛，可能只知道多吃胡蘿卜對眼睛好。眾君行營養師俱樂部營養專家介紹，除了多吃含維生素A的食物對眼睛有保護作用，蛋白質、維生素C及鈣質對保護眼睛也能起到很大的作用，多給孩子吃一些有益眼睛的食物，讓我們的孩子都有一雙明亮的眼睛，促進他們的健康成長。

　　■維生素A

　　眾所周知，人體在缺乏維生素A的時候，眼睛感受弱光的能力下降，對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時易患夜盲癥。另外，缺乏維生素A可引起眼結膜干燥，眼淚少，甚至于導致眼角膜穿孔致盲，這就是人們常說的干眼癥。

　　食物來源：維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果，如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、甘藍、薺菜、海帶、紫菜、橘 子、柑、哈密瓜、芒果等。人體攝入足量的維生素A，不僅利于消除眼睛的疲勞，還可以預防和治療夜盲癥、干眼癥、黃斑變性。

　　■蛋白質

　　蛋白質是組成人體組織的主要成分，組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質，是生命物質運動的高級形式，這種運動方式是通過蛋白質來實現的，所以蛋白質有極其重要的生物學意義。

　　食物來源：瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質，而豆類含有豐富的植物性蛋白質，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁等干果類的蛋白質的含量均較高。

　　■維生素C

　　很多人以為，維生素C只是提供機體免疫力，對眼睛也有好處嗎?專家介紹，維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏維生素C就容易導致水晶體渾濁，而患白內障。因此，專家建議應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物。

　　食物來源：維生素C含量較高的食物有：鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。

　　■鈣

　　豐富的鈣質對眼睛也是很有好處的，鈣具有消除眼肌緊張的作用。許多食物中都含有較高鈣質，家長在烹飪的時候，可以改變一下烹調方法，增加人體對鈣的吸收，比如在紅燒排骨或燉排骨時放點醋，使骨頭中的鈣能夠充分地游離到湯中，利于人體吸收。

　　食物來源：食物中的豆及豆制品、奶類、魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產品;干果類的花生、核桃、蓮子;食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳;綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等含鈣量都比較豐富。