秋季養生氣血雙補之南瓜粥

　　做南瓜粥的材料

　　主料：粳米50克 糯米50克 南瓜300克

　　輔料：桂圓肉20克 棗(干)20克 綠豆20克 蓮子20克

　　調料：鹽2克 白砂糖10克

　　南瓜粥做法

　　1.　綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分

　　2.　鮮蓮子洗凈，用水浸泡回軟

　　3.　百合洗凈，撕成瓣狀

　　4.　紅棗洗凈，去皮、核桂圓肉洗凈

　　5.　將綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，加水煮半小時，取出備用

　　6.　糯米、粳米洗凈，泡好，依次放入鍋中，用旺火煮開

　　7.　再用小火煮45分鐘，放入上綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉略煮一下，然后放入白糖和適量鹽調味

　　8.　南瓜洗凈，去蒂、挖去籽瓤，放入蒸鍋中，旺火蒸約20分鐘

　　9.　待瓜肉熟后，把綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉、糯米、粳米放入瓜盅內，再蒸約10分鐘即可。

　　南瓜粥營養分析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...

　　糯米：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食...

　　南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需...

　　桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，...

　　棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免...

　　綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，...

　　蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補...

　　食物相克

　　粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

　　清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。