百吃不膩的冰糖可樂雞翅

    2023-01-02 00:00:00出處:其他作者:星媽廚房

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      可樂雞翅,百吃不膩。適合人群:一家大小“可樂翅”可以說是一道很常見的家常小菜了。雞中翅、可樂隨手可得,取材簡單。做法也輕便快捷,完成之后只有口味上的細微差異,并不會有太大的懸殊。只要火候掌握得當,嫩滑的雞翅經過含有香草、肉桂、檸檬等不同香味的可樂浸潤,清熱降濁的晶瑩冰糖調味——一道簡單的家庭美味便由此而生。

    圖片來源:太平洋親子網
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      【 食 材 】

    圖片來源:太平洋親子網
    圖片來源:太平洋親子

      雞翅中適量、可樂一瓶(約200ml即可)、冰糖適量、姜適量、、鹽適量

      (忽略星星媽的2L的大瓶裝,家里剛好有,就用它出鏡了...)

      【 步 驟 】

    圖片來源:太平洋親子網
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      1、雞中翅洗凈,放入開鍋氽燙10秒撈出。用刀在雞中翅上劃出兩三條線,這會讓雞肉在腌制和烹飪過程中更容易入味。割好后抹上姜汁腌制15分鐘。

    圖片來源:太平洋親子網
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      2、在炒鍋中放入適量的調和油,將姜片爆香。

    圖片來源:太平洋親子網
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      3、放入腌制好的雞中翅。

    圖片來源:太平洋親子網
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      4、至兩面金黃。

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      5、加入適量可樂、冰糖。

    圖片來源:太平洋親子網
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      6、蓋上鍋蓋,燜

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      7、5分鐘后,掀開鍋蓋,將雞翅翻至另一面繼續燜煮。

      8、等待5分鐘,掀開鍋蓋,可以看見雞中翅上色赤紅鮮亮,收汁充分,這時候就可以出鍋了。

      雞翅中含有大量的成膠原及彈性白的,對于血管、皮膚及內臟有較好的保健作用。可樂和冰糖讓肌肉在烹飪的過程中更加多汁、嫩滑,保留了雞肉本身的味道可口之外,還添加了甜而不膩的幸福味道。很簡單的一道家常小菜,這個周末就可以試試哦!

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