常吃食材 增強寶寶免疫力

　　寶寶的健康與免疫力的高低息息相關，父母們當然都希望自己的孩子能身體棒棒，快樂成長。因此，如何提高寶寶免疫力，就是每位家長都應學習的育兒必修課了。

　　而要提高免疫力，食補自然是不可忽視的選擇啦~那么，到底哪些食物可以增強寶寶免疫力呢？下面，我們一起來看看吧~

　　1、菇類

圖片來源：視覺中國

　　營養說明：菌菇類的食物可以增強寶寶免疫力，改善寶寶的心血管功能。菇類中含有較為豐富的B族維生素和維生素C、維生素K、維生素E等，還含有多種微量元素和氨基酸。菇類中所含的大量植物纖維以及胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪，防止便秘。

　　溫馨提示：市面上出售的干蘑菇在食用前將根部朝上，在陽光下照射1個小時，可以增加其維生素D的含量。

　　食譜推薦：雜菇蒸蛋、平菇粥、油菜蘑菇面、紅薯杏鮑菇稀飯等。

　　2、谷類（雜糧）

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　　營養說明：大米、小米、玉米、小麥面粉等谷類糧食富含糖類、蛋白質和脂肪三大營養素，都是寶寶發育不可缺少的營養，全谷類含胚芽和多醣，維生素B和E都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，同時為寶寶生長發育提供所需要的熱能，為腦活動提供能量來源。

　　溫馨提示：谷類是餐桌上的主食，寶寶添加輔食的初期，米粉、麥粉是嘗試的必備品。

　　食譜推薦：小米糊、南瓜小米粥、冬瓜小米粥、紅薯瘦肉糙米粥、雞肉玉米泥、玉米鯧魚粥、香蕉玉米奶昔等。

　　3、薯類

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　　營養說明：薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類，并可以潤滑腸道。經常食用薯類，可降低寶貝發生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。

　　★紅薯能供給中含有大量的膳食纖維，能夠通便排毒，降低腸道疾病的發生率。紅薯中還含有豐富的維生素C，能提高寶寶的免疫力，還能維持牙齒、骨骼、血管的正常功能，促進鈣、鐵的吸收。

　　★山藥具有健脾益胃、聰耳明目的功效，對食欲不振、脾胃虛肉、因時間少、倦怠無力等癥狀有很好的食療作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于寶寶脾胃消化吸收功能。山藥中的蛋白質形成酵素系統，對寶寶的身體的免疫能力有一定的幫助。

　　★土豆富含維生素、鉀、纖維素等，可以幫助寶寶通便，增強機體的免疫力，預防腸道疾病的發生。

　　溫馨提示：寶寶每次吃紅薯的量不宜多，因為紅薯本身不容易消化，容易脹氣，最好一次性不要吃太多，而且不要太涼或太熱吃。可以熬成紅薯粥或者搗成紅薯泥方便寶寶進食。

　　而山藥有收澀的作用，所以大便燥結的寶寶不宜食用;采薇，土豆和紅薯不要放在一塊，否則容易加速土豆發芽。

　　食譜推薦：紅薯米糊、山藥粳米漿、土豆泥、米湯土豆羹、紅薯泥、玉米紅薯軟面、紅薯泥、土豆蛋黃軟面等。

　　4、洋蔥

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　　營養說明：洋蔥在國外被譽為“菜中皇后”，其含有的微量元素硒是一種很強的氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，適合生長旺盛的寶寶食用。洋蔥中含有大蒜素，具有很強的殺菌能力，可有效預防寶寶感冒。

　　洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于促進寶寶骨骼生長。

　　溫馨提示：食用洋蔥會有輕微的腹脹、排氣的現象。因此，晚餐不宜給寶寶吃洋蔥做的食物、以免影響睡眠。另外，如果寶寶有皮膚瘙癢的癥狀，也不要吃洋蔥，否則會加重病情。

　　食譜推薦：洋蔥粥、洋蔥蝦泥、肉泥洋蔥二米粥、洋蔥醬香南瓜、、洋蔥小牛肉泥、香酥洋蔥圈、土豆洋蔥芝香飯等。

　　5、西蘭花

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　　營養說明：西蘭花富含可幫助寶寶發育的重要營養維生素K以及葉酸。在促進寶寶的健康發育上，葉酸也是十分重要的營養成分，它除了在身體制造紅血球方面扮演重要的角色外，與細胞分裂也有很深的關聯性。

　　西蘭花中維生素C、葉酸以及人體容易缺乏的維生素E的含量也比較高，可增加寶寶免疫力，是適合給寶寶常吃的蔬菜。

　　溫馨提示：西蘭花不要煮得過爛，吃的時候要讓寶寶多嚼幾次，這樣不但能提高寶寶的咀嚼能力，也有利于營養的吸收。

　　食譜推薦：西蘭花牛肉粥、西蘭花土豆泥、西蘭花蛋黃粥、西蘭花蝦泥軟飯、西蘭花地瓜粥、西蘭花鯧魚粥等。

　　6、西紅柿

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　　營養說明：西紅柿有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好的治療效果。

　　● 西紅柿含有豐富的維生素C，能強健寶寶身體，提高寶寶身體的免疫功能。

　　● 西紅柿含有的維生素A，能幫助寶寶維持肌膚和眼睛的正常功能。

　　● 西紅柿含有豐富的鐵，可預防寶寶缺鐵性貧血。

　　● 當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時，多吃一些熟西紅柿，還可幫助皮膚組織快速修復。除此之外，大腦發育很需要維生素B1，而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富，寶貝多吃些西紅柿可促進腦發育。

　　溫馨提示：番茄不宜生吃和空腹吃，未成熟的番茄含有有毒的龍葵堿，對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，可引起急性腦水腫、胃腸炎等。

　　食譜推薦：西紅柿米湯、西紅柿泥、西紅柿油菜泥、西紅柿土豆瘦肉羹、西紅柿雞肝粥等。

　　7、蘿卜

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　　營養說明：蘿卜中含有較多的水分、維生素C、一定量的鈣、磷、糖類以及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、芥子油等有益成分。

　　● 胡蘿卜：寶貝生長發育比大人們需要更多的胡蘿卜素，胡蘿卜素具有保護寶貝呼吸道免受感染、促進視力發育的功效，缺乏胡蘿卜素的寶貝容易經常患呼吸道感染。胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上給安排一些，十分有益于寶貝的健康。

　　● 白蘿卜：對痰咳失音、痢疾、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，對食欲不振、消化不良的寶寶有很好的食療作用。

　　溫馨提示：用蘿卜做輔食時最好先切碎，或蒸、煮熟后再弄碎或搗成糊，以幫助寶寶更好地吸收蘿卜的營養。此外，白蘿卜性偏寒而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

　　食譜推薦：胡蘿卜稀飯、胡蘿卜肉末面、白蘿卜米粥、胡蘿卜糙米糊、白蘿卜米糊等。

　　8、南瓜

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　　營養說明：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高寶寶機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑，對寶寶稚嫩的免疫系統發揮調節功能。

　　● 南瓜中含有豐富的鋅，它可以參與人體內核酸、蛋白質的合成，同時也是腎上腺皮質激素的固有成分，為寶寶生長發育的重要物質。

　　● 南瓜較易消化吸收，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食中，不僅利于寶寶的吸收，其中含有大量的營養物質也有利于寶寶的成長，是寶寶斷奶期的最佳輔食之一。

　　溫馨提示：當寶寶吃了太多南瓜時，會攝取到過量的胡蘿卜素，而使得皮膚轉變成檸檬黃般的顏色，讓寶寶看起來像是患了黃疸。因此，給寶寶食用南瓜不要過量，每天不要超過一頓主食的量即可。

　　食譜推薦：奶香南瓜、南瓜泥、奶油南瓜粥、南瓜雜糧粥、蜜汁南瓜泥、苦瓜南瓜粥等。

　　9、黑木耳

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　　營養說明：黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如果經常食用，可將腸道中的毒素帶出，凈化寶貝腸胃;還可降低血黏度，防止發生心臟病。現今，很多寶貝體重超重，血脂偏高，從小多吃一些黑木耳對日后的健康大有益處。

　　溫馨提示：黑木耳有潤腸、滑腸的作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適，對腹瀉的寶寶也不適合，會加重腹瀉的癥狀。

　　食譜推薦：木耳羹、木耳小米粥、西蘭花木耳糊

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