夏天胃口差 酸甜味來(lái)拯救

　　進(jìn)入高溫、高熱、高濕的小暑節(jié)氣，孩子時(shí)常會(huì)出現(xiàn)食欲不佳的情況呢?看到食欲不振的孩子，確實(shí)很令人發(fā)愁。暑氣之下，非常容易對(duì)常吃的菜式提不上胃口。在這里，朵媽推薦幾道酸甜可口又營(yíng)養(yǎng)豐富的菜式，在這種天氣食用，不僅讓孩子著迷，連大人都喜歡呢。

砧甜胭脂藕

　　【朵媽小課堂】

　　何以解熱?小暑吃藕。每個(gè)節(jié)氣都有適合食用的食材，在小暑節(jié)氣，很多地方的人們有小暑吃藕的習(xí)俗。此時(shí)吃蓮藕，不但能令人感到清爽可口，還有清熱除煩惱的功效。推薦這道酸甜味的胭脂藕，在酷熱的中午或午后食用，非常清爽開(kāi)胃。

　　【食材】

　　蓮藕200克、紫甘藍(lán)80克、涼開(kāi)水1碗、蜂蜜、白醋適量。

　　【做法】

　　先將紫甘藍(lán)洗凈、切小片，再放進(jìn)攪拌機(jī)中，倒入一碗涼白開(kāi)水，直接打碎，過(guò)濾出紫甘藍(lán)汁。

　　在紫甘藍(lán)放一小勺白醋，汁水瞬間會(huì)變成好看的粉紅色，此時(shí)拿一個(gè)容器，放蜂蜜，放藕片，再將紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜中，充分?jǐn)噭颉?/p>

　　把藕片放入浸泡。蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時(shí)后拿出來(lái)，放一會(huì)再吃，減少?zèng)鲂浴?/p>

蘋(píng)果橘子甜湯

　　【朵媽小課堂】

　　高溫之下，老火靚湯對(duì)于孩子而言，可能過(guò)于油膩了，此時(shí)不妨可以給孩子煮一些水果或蔬菜湯，解暑止渴，還能補(bǔ)充多種維生素。強(qiáng)烈推薦這道蘋(píng)果橘子甜湯，酸甜可口，風(fēng)味不亞于酸梅湯，卻更營(yíng)養(yǎng)健康。

　　【食材】

　　蘋(píng)果1個(gè)、橘子2小個(gè)、冰糖適量。

　　【做法】

　　將橘子剝皮，掰成小塊，盡量將白絲撕干凈，將蘋(píng)果洗干凈，削皮之后，切成塊。

　　鍋中燒開(kāi)水，放入蘋(píng)果和橘子塊，再放入冰糖，大火煮開(kāi)之后，用小火熬煮。

　　當(dāng)煮到蘋(píng)果變軟時(shí)關(guān)火，將煮好的蘋(píng)果橘子甜湯盛入碗中即可。

楊梅西米布丁

　　【朵媽小課堂】

　　孩子食欲很差的時(shí)候，可以用這道楊梅西米布丁作為午后點(diǎn)心。既有令人滿足的濃烈奶香，又有開(kāi)胃的楊梅酸味。不用擔(dān)心孩子下午吃完點(diǎn)心后，便沒(méi)胃口吃晚餐。

　　【食材】

　　西米40克、楊梅果肉250克、鮮奶油50克、牛奶60克、白糖30克、吉利丁片5克。

　　【做法】

　　將楊梅用淡鹽水浸泡約20分鐘之后，用清水徹底沖洗干凈，再將楊梅去掉果核，取250克楊梅肉，將楊梅肉搗碎。

　　另外燒開(kāi)一鍋水，西米用水沖一下，倒入沸水中，邊煮邊攪拌，用大火煮10分鐘關(guān)火，蓋上蓋子燜5-10分鐘，倒入漏勺，用涼開(kāi)水沖一下，留著備用，吉利丁片用涼開(kāi)水泡軟備用。

　　將三分之二的楊梅果肉與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)將楊梅奶油攪打成泥狀。

　　另取一口小鍋，倒入牛奶，放入細(xì)砂糖，用小火煮到糖融化，控制不要翻滾，然后將泡好的吉利丁片倒入牛奶中，攪拌至融化。

　　將混合好的牛奶放一邊晾涼，然后加入之前走好的果泥，再倒入剩余的楊梅肉，拌勻，最后倒入煮好的西米露，放入容器中，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)凝固即可。

夏季飲食小貼士

　　夏日愛(ài)撒歡的寶貝們，因?yàn)槌?a class="cmsLink" target="_blank">汗多，唾液分泌隨著減少，唾液中的消化酶減少了，自然容易消化不良。此時(shí)給孩子吃點(diǎn)酸，有助于消食健胃，而且能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰。

　　另外，夏天，孩子可能會(huì)貪吃冰涼而有甜味的食物，冰涼的食物易傷脾胃，過(guò)甜的食物則會(huì)減少孩子的食欲，建議媽媽們別讓孩子多吃這類(lèi)食物。