夏天胃口差 酸甜味來拯救

　　進入高溫、高熱、高濕的小暑節氣，孩子時常會出現食欲不佳的情況呢?看到食欲不振的孩子，確實很令人發愁。暑氣之下，非常容易對常吃的菜式提不上胃口。在這里，朵媽推薦幾道酸甜可口又營養豐富的菜式，在這種天氣食用，不僅讓孩子著迷，連大人都喜歡呢。

砧甜胭脂藕

　　【朵媽小課堂】

　　何以解熱?小暑吃藕。每個節氣都有適合食用的食材，在小暑節氣，很多地方的人們有小暑吃藕的習俗。此時吃蓮藕，不但能令人感到清爽可口，還有清熱除煩惱的功效。推薦這道酸甜味的胭脂藕，在酷熱的中午或午后食用，非常清爽開胃。

　　【食材】

　　蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋適量。

　　【做法】

　　先將紫甘藍洗凈、切小片，再放進攪拌機中，倒入一碗涼白開水，直接打碎，過濾出紫甘藍汁。

　　在紫甘藍放一小勺白醋，汁水瞬間會變成好看的粉紅色，此時拿一個容器，放蜂蜜，放藕片，再將紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。

　　把藕片放入浸泡。蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時后拿出來，放一會再吃，減少涼性。

蘋果橘子甜湯

　　【朵媽小課堂】

　　高溫之下，老火靚湯對于孩子而言，可能過于油膩了，此時不妨可以給孩子煮一些水果或蔬菜湯，解暑止渴，還能補充多種維生素。強烈推薦這道蘋果橘子甜湯，酸甜可口，風味不亞于酸梅湯，卻更營養健康。

　　【食材】

　　蘋果1個、橘子2小個、冰糖適量。

　　【做法】

　　將橘子剝皮，掰成小塊，盡量將白絲撕干凈，將蘋果洗干凈，削皮之后，切成塊。

　　鍋中燒開水，放入蘋果和橘子塊，再放入冰糖，大火煮開之后，用小火熬煮。

　　當煮到蘋果變軟時關火，將煮好的蘋果橘子甜湯盛入碗中即可。

楊梅西米布丁

　　【朵媽小課堂】

　　孩子食欲很差的時候，可以用這道楊梅西米布丁作為午后點心。既有令人滿足的濃烈奶香，又有開胃的楊梅酸味。不用擔心孩子下午吃完點心后，便沒胃口吃晚餐。

　　【食材】

　　西米40克、楊梅果肉250克、鮮奶油50克、牛奶60克、白糖30克、吉利丁片5克。

　　【做法】

　　將楊梅用淡鹽水浸泡約20分鐘之后，用清水徹底沖洗干凈，再將楊梅去掉果核，取250克楊梅肉，將楊梅肉搗碎。

　　另外燒開一鍋水，西米用水沖一下，倒入沸水中，邊煮邊攪拌，用大火煮10分鐘關火，蓋上蓋子燜5-10分鐘，倒入漏勺，用涼開水沖一下，留著備用，吉利丁片用涼開水泡軟備用。

　　將三分之二的楊梅果肉與鮮奶油混合，用攪拌機將楊梅奶油攪打成泥狀。

　　另取一口小鍋，倒入牛奶，放入細砂糖，用小火煮到糖融化，控制不要翻滾，然后將泡好的吉利丁片倒入牛奶中，攪拌至融化。

　　將混合好的牛奶放一邊晾涼，然后加入之前走好的果泥，再倒入剩余的楊梅肉，拌勻，最后倒入煮好的西米露，放入容器中，放入冰箱冷藏3個小時凝固即可。

夏季飲食小貼士

　　夏日愛撒歡的寶貝們，因為出汗多，唾液分泌隨著減少，唾液中的消化酶減少了，自然容易消化不良。此時給孩子吃點酸，有助于消食健胃，而且能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰。

　　另外，夏天，孩子可能會貪吃冰涼而有甜味的食物，冰涼的食物易傷脾胃，過甜的食物則會減少孩子的食欲，建議媽媽們別讓孩子多吃這類食物。